Da li je zdravo jesti krompir?

   Nekoliko studija pokazalo je da krompir nije zaslužio svoju lošu reputaciju. Iako je kaloričan i sadrži visok nivo skroba, ako pripremate krompir na zdrav način, nema razloga da ga izbjegavate.

   

   Ne postoje univerzalna pravila kada je ishrana u pitanju, sve zavisi od osobe. Dijebetičarima i gojaznim osobama se ne preporučuje, jer bi oni trebalo da smanje ugljene hidrate, masti i vidljive šećera.

   

   Ukoliko se krompir unese u organizam u tečnom stanju,u vidu soka on je bazalni iz tog razloga uspostaviće ravnotežu kiselo bazne sredine u ljudskom tijelu. Većina ljudi upražnjava ishranu koja podstiče na kiselosti, te će se na ovaj način tijelo oplemeniti u svakom smislu.

   Naučna istraživanja dokazala su da krompir snižava krvni pritisak i da samim tim smanjuje rizik od pojave kardiovaskularnih bolesti. U kori krompira nalazi se 60 različitih vitamina i fitohemikalija koje mu daju moć da štiti organizam od kardiovaskularnih oboljenja.

   

   Pored gore navedenih djelovanja krompir pomože i u boljem radu crijeva, može poslužiti kao protiv upalno dejstvo, pročišćava jetru, smanjuje podočnjake itd.

   Najbolji način konzumiranja krompira je sa korom, pečenjem u rerni. Na ovaj način se gubi najmanje hranljivih materija. Zdrav način pripreme je i kuhanje krompira sa korom. Oguljen krompir ne bi trebalo duže ostavljati u vodi, da bi se spriječio gubitak hranljivih materija.